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矿泉水资源的开发研究历史

文章来源:网络 发布时间:2009-5-14 11:51:05 浏览量:1797

 

一、我国矿泉水开发利用史

 

1、古代矿泉水研究

 

我国是*早发现并利用矿泉的国家。在出土的甲骨文中,就有泉的记载,泉写法用凹下的地形中有水流出。在《诗经》中,有十几首诗提到泉水。在《尔雅。释水篇》中列出了各种各样的泉水,可以说是我国*早对泉水的分类。《尔雅。释水篇》中提到的泉水计有滥泉(滥泉正出,正出,涌出也)、沃泉(沃泉县出,县出,下出也)、酒泉(酒泉穴出,穴出,仄出也)等。《尔雅》旧说是孔子及其门人所作,据考证是汉初的学者“缀缉周、汉诸书旧文,递相增益而成”由于所列的泉名在先秦著作中即已见到,所以,此种分类应在汉以前就已有了。


      据现有考证资料,在我国新时器时期的遗址中,即发现有水井。*早的在浙江省余姚县河姆渡,据碳-14的年代测定,已有5700年的历史。盛弘之的《荆州记》上有则传说:“隋郡重山有一穴,父老相传云:神农所生地中有九井,神农既育,九井自穿。”


    《尚书。洪范》中对矿泉水的形成进行了描述:“一曰水,……水曰润下,……润下作咸。”(可能是战国时期的作品)


     温泉研究方面,宋代的胡仔贡献很大,他在“渔隐丛话”中将温泉分为硫磺泉、雄磺泉、朱砂泉和砒厂石泉五大类,并较为详细地论述了各类泉的鉴别方法特点和医疗功效,是我国*早的温泉分类。目前,我国开发的各类矿泉已达3000余处,许多在当地的县志或史书中都有记载。安徽省巢湖市的半汤温泉,在一千多年前的隋朝就已被当地群众发现,西安的华清池在唐代已是皇帝洗浴的地方了。


     宋朝苏轼的《詠访汤泉》中有:“…自怜耳目隘,未测阴阳故,郁攸火山烈,()沸汤泉注。”认为温泉与火山有关。《陕西通志》中说,陕西临潼骊山西北麓的温泉,“秦始皇于此砌石韧字”可见,温泉在秦以前就开始利用了。


     到了清代,《渊鉴类亟》、《古今图书成》是历史上*的两部矿泉专著,其中列有泉和温泉两类,材料丰富,是我国矿泉研究经典之作。

 

2、工业矿泉水开发

 

卤水,古称“盐下沥水”李时珍称:“…味苦不堪食。今人用此水,收豆腐。”此水“有大毒,六畜饮一合,当时死,人亦然。”但可“匿蚀疥癣,瘘疾虫咬,及马牛为虫蚀,毒虫入肉生子。”


     早在2000多年以前的秦汉时期,我国已有了开采地下卤水制盐技术,这里的卤水即我们称为“盐卤”,据晋朝常璩著《华阳国志。蜀志》载,早在战国末期,公元前250年左右,“秦孝文王以李冰为蜀守,穿广都盐井诸陂池”。秦国蜀守的“穿广都盐井”即是记载这项技术的,主持建盐井的人就是建都江堰的李冰,他对盐水有研究,在此文中说他“能知天文地理”,“又识齐水脉”即他知道如何找地下盐水。


虞舜时期,煎泉成盐,就是利用矿化度很高的泉水提取盐的原始技艺。另据《富顺县志》载:晋朝太康元年(公元280年)彝族人梅泽发现石缝中有泉水流出,“饮之而咸,遂凿石三尺,咸泉涌出,煎之成盐”。到唐宋时代,单在此区自流井构造上就开凿了近百口盐井,井深达三、四百尺,成为当时四川*大的产盐地。

 

3、矿泉水与健康

 

古人*早从医疗作用开始认识矿泉水的。公元一世纪东汉张衡的《温泉赋》*早记载了医用矿泉,他在温泉碑上用诗经的风格刻到:“有疾病兮,温泉洎焉,以流秽兮,蠲除苛慝。”记叙了温泉的治病疗效。公元500年,郦道元在《水经注》上载:“大融山石山温汤,疗治百病。”又黄山温泉志上记载:“唐大历年间歙州刺史薛邕,患有时疫,浴之痊疗。”于是就“立庐舍,设盆杼,以病入浴者多愈。”明代大医学家李时珍在《本草纲目》中称“庐山温泉有四孔,四季皆温暖。……方士每教患有疥癣、疯癞、杨梅疮者饮食入池,久浴后出汗,以旬日自愈也。”


     明代庄昶《游香泉和音韵》曰:“干古吾身谁疥癣,一杯此水漫硫磺,月明浴罢归来晚,春已气气盎入荒”。又如明代程敏政“浴香池”云:“莫从卢扁问痊疴,只此香泉一浴过,百体尘气俱荡涤,满腔渣滓尽融和”。充分抒发了作者浴后的喜悦心情。


     管子在“地员篇”中说:“济之水其水清白,其人坚劲,寡有疥瘙,终无瘠醒。”唐代李吉甫说:“菊水出县石涧山,其旁多菊,水极甘馨,谷中三十余户不复穿井,仰饮此水,皆寿百余岁。”


     在饮用水对人身体有害方面,古人也颇多著述。唐代名士陆羽在其所著的茶经中写到:“其瀑涌湍濑勿饮之,久食令人有颈疾。”这可能是因为水中缺少微量元素碘所致。明代李时珍《本草纲目》中写到:“阴地流泉有毒…,人饮之,成瘴疟,损脚力。泽中停水…,人饮之,成瘕病。”此种病症似乎是现在的在骨节病。李时珍在水部集中提到:“水者,坎之象也。上则为雨露霜雪,下则为海河泉井。流止寒温,气之所钟既异。甘淡咸苦,味之所以不同,是从昔人分别九州水土,以辨人之美恶寿夭。”精辟地论述了饮水与人体健康的关系。书中继续写到:“盖水为万化之源,土为万物之母。饮资于水,食资于土。饮食者,人之命脉也。而营为赖之,故曰:水去则营竭,谷去则卫亡。然则水之性味尤慎疾卫生者之所当潜心也。”告诫人们要注意饮水的选择,尤其是对因水质不良而得病的患者,更要多加注意。

 

《左传》中记载,晋国的韩厥认为:“土薄水浅”的地方,易得“沈溺重之疾”“土厚水深”的地方则“居之不疾”。

 

《吕氐春秋》针对各地水质的不同,提出水对人体健康的影响:“轻水所,多秃与瘿人。重水所,多尰与( )人。甘水所,多好与美人。辛水所,多疽与痤人。苦水所,多尰与伛人。”提出了水与疾病的关系。

 

水土与疾病的关系,在西汉时代的《淮南子》中还有很多叙述。《管子。地员篇》中也讲到地下水质与人体健康的关系。

 

《山海经》中有:“丹水出焉,西流注于稷泽,其中多白玉,是有玉膏,其源沸沸汤汤。”以乎是含有特殊组份的矿泉。“…又东南五十里曰高前之山,其上有水焉,甚寒而清,帝台之浆也,饮之者不心痛。其上有金,其下有赭。”能治疗心痛病的水,是因为它含有特殊组份。中医把金用作镇惊安神药。故此说其上有金。

 

“…汤山在县(指沙河县)西北七十一里”“汤山,汤水出焉,此汤能愈疾,为天下*。”

 

传说中的中医药的祖师爷――神农氏,据《淮南子。修务训》上说,曾“尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。“ 《本草纲目》对水的医疗作用有很多论述,其中,金朝麻知几(即麻九畴)的《水解》*精辟:“天下之水,用之灭火则同,濡槁则同;至于性从地变,质与物迁,未尝同也。故蜀江濯锦则鲜,济源烹楮则(晶)。南阳之潭渐于菊,其人多寿;辽东之涧通于参,其人多发。晋之山产矾石,泉可愈疽;戎之麓伏硫磺,汤可浴疠。扬子宜荈,淮菜宜醪;沧卤能盐,阿井能胶。澡垢以污,茂田以苦。瘿消于藻带之波,痰破于半夏之洳。冰水咽而霍乱息,流水饮而癃閟通。雪水洗目而赤退,咸水濯肌而疮干。菜之为齑,铁之为浆,曲之为酒,蘖之为醋,千派万种,言之不可尽。”

 

乳穴水。陈藏器说:“近乳穴处流出之泉也。人多取水作饮酿酒,大有益。其水浓者,称之重于它水。煎之上有盐花,此真乳液也。”“久服肥健人,能食,体润不老。”

 

很早就有温泉能治病的记载。汉朝张衡(78-193年)在《温泉赋》中写有:“六气淫错有疾疠兮,温泉汨焉以流秽兮”

 

北魏郦道元(466-527年)的《水经注》有:“…滱水又东合温泉水,水出西北暄谷,其水温热如汤,能愈百疾。”“度水又东,又会温泉水口。水发山北平地,方数十步。泉源沸涌,冬夏汤汤,望之则白气浩然,言能瘥百病云。洗浴者皆有硫磺气,赴集者常有百数。”

 

宋朝的秦观(1049-1100)著《游汤泉记》说汤泉:“其色深碧沸白,香气袭人,爬搔委顿之病,浴之辄愈,赢粮自远而至者无虚时。”

 

温泉的疗效和成因,据唐陈藏器有:“下有硫磺,即令水热,犹有硫磺臭。硫磺主诸疮,故水亦宜然。”

 

温泉洗浴一直是历代帝王将相享受方式之一和特权的标志。

 

二、国外矿泉水开发与研究史

 

(1)、国外矿泉开发历史

 

很早以前,在国外,矿泉或热水浴被认为是保持健康和治疗疾病的主要方法。埃及人将矿泉洗浴认为是神圣的仪式;犹太教徒把在约旦河中洗浴或在其它溪流、水塘或泉中洗浴做为一种宗教活动。他们的庆祝仪式包括精心洗浴身体或器皿,在死海附件就有一举行各种庆典洗浴的地方。

 

古希腊把Esculapius塔建在一些著名的泉附近。雅典人在Euboea岛上洗硫化氢泉浴,祛病驱邪。

 

西方人认为,热水浴*早是从古罗马开始的,“thermae”一词是指“温热浴的地方”。从BC、21  Agrippa 时代到Diocletian, A D 302年发现并利用的。在西方只要在哪个地方有罗马贵族、王室建筑,那里就有温泉开发,建起洗浴疗养地。在那布勒斯附件的Baiae有一热泉,富贵的古罗马人在此聚会同祝健康和欢乐。这是一个风景优美的地方,现在尚有很多遗址保留下来,记录着当时的繁荣。

 

早期的医药学家,如Hippocrates, Asclepiades, Celsus和Galen都描述了矿泉水的内用和外用,治疗疾病的方法,有些方法一直延用至今,如医疗作用的蒸汽浴,在土耳其、芬兰、俄罗斯、爱尔兰至今仍盛行。

 

大约在17世纪中叶,Jesuit  特使在印第安居住区(即现在纽约州的一部分)旅行,听说这里有的泉带有迷信色彩,有的泉有恶魔,他对此很感兴趣,便在印第安人指引下看了几个泉,发现了印第安人和商人们从井中取水制取盐。这便是*初的美国制盐业。1788年,美国在Sgracuse 附近开始系统制盐。发现了地表下的盐岩之后,从盐岩中制盐成为当时纽约中心的*大工业。

 

(2)、矿泉水研究

 

在19世纪,外国很多从事矿泉水研究工作的医学和水文地质研究者,都根据各自的理解,提出了矿泉水的概念,Herpin定义矿泉水:是以其自然和医学作用不同区别于饮用水;Ossian  Penry认为:矿泉水是来自地下的不同深度并携带一些物质,而且具有生物经济和医学作用,对防治人类的疾病,具有一定的有益健康的作用;M.Durian  Fardel:定义矿泉水是一种天然水,因其化学成份和温度特性,能起到医疗作用;M.Garrigan  *初将矿泉水的地质分布划分如下:1、热水是在古老岩石中发现的(古老花岗岩);2、二氧化碳和含气水是在中性火山岩中存在的;3、含铁的水是在过渡地层中(Strata of transition)存在的;4、一般盐水是在次生地层中生成的(Secondary Strata or)。

 

俄罗斯的矿泉水开发研究可分为四个阶段:*阶段,由远古至十八世纪未,属初步了解矿泉水阶段,在公元前一世纪,著名医生阿尔赫格涅斯就已把矿泉水分为碱性的、铁质的、盐性的以及硫质的。十八世纪未至十九世纪初,欧洲的矿泉疗养地有了一定的发展。第二阶段是十九世纪,矿泉与火山活动及地质构造的关系开始引起科学家的注意。十九世纪未,法国地质学家德-劳耐,在有关地热水研究著作中,有许多关于矿泉水循环、出露及温度和化学成分的论述。第三阶段是二十世纪初到十月革命前,是对矿泉水区进行系统地质研究,同时又迷恋于初生水学说的时期。第四阶段是十月革命后,确立了矿泉水的研究地位,建立了专门研究所。1934年,在赫里萨诺夫领导下,首次把苏联的大量矿泉水资料进行了系统整理,1936年编制了《苏联矿泉水水文化学分带图》并开展了一系列的综合调查工作。

 

(3)、矿泉水开发

 

1826年,一些法国贵族饮用了埃维昂(EVIAN)矿泉,发现其对泌尿系统疾病有疗效,便开始生产,从此,该矿泉闻名于世。法国的Perrier 矿泉水,自古就为人所知,其水源的形成要追溯到100万年以前,是当今世界三*。Vittel Grande Source 是著名的无汽水之一,以低钠和钙镁平衡为特点,从1893年起就向国外出口。

 

意大利的San Bernardo是一个世纪前,在意大利的阿尔卑斯靠近圣贝尔纳德山口发现的,冷泉的温度5-6℃。San Pellegrino 位于意大利阿尔卑斯山脉,十四世纪就已弛名于世,1899年开始瓶装生产。Vera 矿泉水是古罗马时发现的,这一弱矿化水起源于白云谷中,1979年开始工业开采,是意大利著名矿泉水之一。

 

德国的Rhenser,Mineralquellen 矿泉,发现于1338年,从1872年开始开发,而Rielenauer Mineralquellen 矿泉从十二世纪就开始为人所知,并逐渐开始开发生产。

 

美国Arrowhead 矿泉是18世纪印第安人发现的,1894年开始开发,已成为美国著名的矿泉水。Deer Park 位于阿巴拉契亚山,1873年开发的;Ice Mountain 1700年发现,1850年开发;Oasis *初是印第安人发现的,几个世纪以来,他们一直保守着水源秘密,直至上世纪末方才规模性开发。

 

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